Lettori fissi

mercoledì 9 novembre 2011

RISOTTO SALSICCIA,PISELLI E PACHINO


Avevo preparato del roasbeef con i piselli,i miei ometti magiano la ciccia e lasciano sempre i piselli allora,visto che nn si butta via nulla gli ho detto:"domani ve li rifilo in un bel risotto!"e gia' le loro espressioni sono cambiate in meglio.
Nn so' da voi ma in casa mia i piselli da soli,come contorno nn vanno un gran che dicono che sono dolci e uffolina,a me piacciono tantissimo!!!!
Come sapete io con le dosi sono messa malissimo ma ora tento di regolarmi ma nn a grammi,vi prego xdonatemi e abbiate pieta' di me!!!
ps:quelle poche ricette che scrivo precisissime a grammi (apparte dei dolci)e' solo xche' le ho scritte e quindi le ricopio,quando cucino,nn apro il mio libro delle ricette(iniziato in tenera eta',intorno ai 15 anni)ma vado a occhio,a pugni e cucchiai xche' quando si hanno 150 persone in sala che aspettano i tuoi piatti nn si ha tempo di usare la bilancia!!!ed e' x questo che ho xso il vizio di pesare...
ingredienti x 4 persone:
400gr di riso x risotti,
3 salsicce,
almeno 8 cucchiai di piselli (se vi piacciono anche di piu'),
15 pachino,
zafferano 3 bustine,
cipollina(se lo avete lo scalogno),
brodo o dado.
Imbiondire lo scalogno nell'olio extr.aggiungere la salsiccia sbriciolata e il riso,far tostare bene e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco secco.
Ed ora gira che ti rigira a mestolate di brodo fino a cottura,qualche minuto prima mettere lo zafferano precedentemente sciolto un qualche cucchiaio di brodo e i pachino.
Mantecare con due belle noci di burro e parmigiano.
BUON APPETITOOOOOO.......
Ps:Questa e' stata una settimana corta (lavorativamente)ed ho notato che erano tutti piu' contenti!! eheheh Con questa ricettina vi auguro BUONA DOMENICA A TUTTI!!!!

27 commenti:

  1. I love it, I love it, I love it!!!

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  2. Bello e colorato questo risottino! Ottimo con i piselli! Ciao

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  3. Che buono il tuo risotto....colorato e gustoso....bacini

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  4. altro che il classico risi e bisi, qui c'è molto più gusto, complimenti per questo ricco risottino

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  5. L'arte del riciclo........è un'arte pure quella!!
    brava a nn sprecare niente!!
    riflessione:chissà perchè a pochissime persone piaccioni i piselli!!?
    un bacio

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  6. Hai fatto benissimo! Buonissimo, e che bei colori! :)

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  7. Un buonissimo riso ..ricco di ingredienti che messi assieme sono una bontà, brava ciao

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  8. Gustosisismo e bello colorato, ottimo MOnia!!!!!

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  9. Bello buono e colorato ! bravissima un bacione!!

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  10. ricambio volentieri la visita, mi sembra di capire che hai un bimbo...allora ti invito a partecipare al mio contest (rappresentare un personaggio, oggetto, fiore di una canzone per bambini).

    io adoro il riso, questo è particolarmente goloso!

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  11. Grazie sia ad Anna che Tiziana,ho due figli....che sono la gioia della mia vita!!!

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  12. Semplice e buono questo risottino!!!Baci!

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  13. Ma che delizioso questo risotto!Buono lo farò sicuramente!Brava

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  14. Che mix di sapori in questo risotto, deve essere buonissimo!! Anche a me i pisellini piacciono un sacco infatti li metto nel sugo, in piatti unici, contorni..dappertutto!! E questo risotto non me lo dimenticherò, mi piace!!!! Mi sono aggiunta ai tuoi lettori, sarà un piacere curiosare nella tua cucina *-* baci

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  15. Che buono il tuo risotto.
    Anche io condivido:
    non si butta niente in cucina.!
    Brava Monia
    un bacione

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  16. Buonissimo monia, qualcosadi di simile l'abbiamo fatto al matrimonio, era buonissimo!

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  17. Innamorata pazza dei risottini....ottimo con questa variante del riciclo...di questi tempi sempre apprezzatissimo!!!

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  18. buono e saporito questo risotto :P

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  19. Grazie x le vostre visite...sono felice!!! ;-)))

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  20. Che colori il tuo risotto! Complimenti per il blog, mi unisco subito.A presto, Babi

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  21. guarda bene oltre lo schermo ... avvicinati guarda bene la vedi noooooo come no ...!! ho la la goccia di bava che mi scende come i cartoni animati ^__^ e troppo buono amo i risotti
    bravissimaaaa
    lia

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  22. ma che risottino super appetitoso!!!!aspettamiiiiiiiiiiii!

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  23. che buono questo risotto! sarà che ancora devo pranzare ma mi hai appena fatto aprire una voragine nello stomaco :S

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  24. sisisi e' davvero ottimo...grazie Eres di essere passata da me! bacio!!!!!!!!!!!

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