CROSTATA FIORATA

Un fiore x ognuna di voi che passate di qua' e se volete una fetta di questa crostata con la marmellata d'uva fatta in casa da mia cognata!!!

Mio marito arriva in cucina con un bel bottino fra le mani...dei vasetti....mia sorella ti manda un po' di marmellata ed io che AMO i prodotti fatti in casa ho subito preso la pasta frolla x mettermi a sfogliare ahahahahaha...^_^

Per la frolla ho usato la mia base che trovate QUI' e la marmellata eccezzionale l'ho condita poco poco con una cucchiaiata di cioccolata e della grandella di nocciole......

 era sublime....grazie Gabry!!!!!

e come posso nn lasciare il mio saluto personale a voi che passate sempre di qua' e che mi riempite il cuore di gioia?????

Buona Giornata BLOGGHETTARE!!!! belle de zia!! ahahah ^_^

SFOGLIATINE CIOCCOLATO E PERE

Con la mia sfoglia che trovate qui'  ho steso a 3 mm tagliato dei quadrati da 10 cm e farcito con della cioccolata e fette di pera fresche....

e richiuso cosi':

infornato a 190 gradi a meta' cottura spolvero di zucchero a velo e reinforno fino a completare la croccantezza....ragazze mie una vera goduria!!!!

FIOCCHETTI FRITTI VELOCISSIMI!!!

Salve blogghettare!!!! oggi ricettina da bella figura,nn solo x il buon sapore(il fritto e' il fritto)ma anche x la rapidita'!!!!!

Ospiti all'improvviso??? ma nn solo x cena anche solo x un caffe'...o amici dei fliglioli (a me capita spesso di avere casa intoppata di ragazzi che da 2 diventano 6 o 7 a giocare alla play)nonostante e ringraziando sempre Dio in casa ci sono sempre ottime colazioni e merende x via del mio lavoro e col fatto che tutte le notti faccio qualcosina di diverso nn faccio enormi quantita' che ovviamente a 7/8 ragazzi 14enni serve piu' una quantita' industriale...l'altro giorno ho preparato queste nel giro di 15 minuti esatti!!!!!

 Adoro vederli mangiare tutti insieme...

 E poi dai siamo sincere quando sentiamo dire da lontano:"magari mia mamma spesse fare queste cose!!!" ce  la godiamo a tutto andare!!!! soprattutto quando tuo figlio risponde:"che mamma eh????"^_^

INGR:

2 uova,

900 ml acqua,

400 gr farina 00 Rosignoli,

Latte qb (poco),

1 pizzico di sale nell'acqua Gamma di Mare,

3 cucchiaini di zucchero,

1 Limone grattato (solo la parte gialla),

zucchero semolato e velo x il dopo cottura.

Anticipo il procedimento dicendo che x carnevale sono un dolce fritto "diverso"dalle origini spoagnole questo dolce e' superrrrr ma come tutti i fritti nn aspetta e bisogna fare attenzione alla frittura x nn rischiare che fuori siano croccanti e dentro crudi!!!

Il procedimento e' lo stesso dei bignet e x organizzarvi e restare nei 15 minuti di tempo x prima cosa mettere a bollire l'acqua con il sale (avrete notato che nn contengono burro e quindi piu' leggeri anche se fritti DAI CONSOLIAMOCI UN PO' AHAHAH) in contemporanea mettere sul fuoco abbondante olio in modo che' app pronto l'impasto si potra cominciare a friggere!!!

Appena l'acqua inizia a bollire buttare la farina tutta d'un colpo girare bene senza formare grumi trasferire tutto nella planetaria o usare un frullatore nella stessa pentola e aggiungere il latte per dare un po' di morbidezza all'impasto e stemperarlo, le uova uno alla volta lo zucchero e gli aromi.

Trasferire l'impasto in una sacca a stella ed ora serve un po' di manualita'...se le prime nn vengono come volete nn vi abbattete sono tante le motivazioni...la mano che dovete prendere e l'olio che si deve aggiustare di temperatura comunque come dicevo prima la frittura va fatta con attenzione! L'olio nn dev'essere troppo caldo ed i fiocchetti devono essere ben coloriti in modo che siano ben cotti dentro! bastera' aprire i primi che farete x regolarvi.

Una volta fritti sgocciolare mettere su carta assorbente e poassarli nello zucchero semolato (ancora caldi) e sopra una bella spoleìverizzata di zucchero a velo!!!! in 15 minuti avete fatto una vera deliziaaaaaaa ^_^

Ed ora vi mostro cosa abbiamo fatto l'altro giorno...dopo giorni di reclusione in casa abbracciata al fuoco (soffro il freddo in maniera assurda) e di colpo ho guardato i miei figli con rispettivo papa' e dico:"tutti a imbacuccarsi e scendiamo a fare un bel pupazzo di neve"ahahah il piccolo ha iniziato a saltare di gioia, il grande un po' meno xche' sapeva che gli toccava rifornirmi di neve PULITA il papa' era ignaro che volevo fare un pupazzo di neve alto come me!!!!

E senza un filo di trucco(se devo dirla tutta nn mi ero nemmeno lavata il viso) ricogl.... come nn mai, indossavamo tutti 3 paia di pantaloni uno sopra all'altro, camminavamo tutti come dei pinguini...eccoci qua'!!! ahahah

a questo punto mio marito mi diceva...inizi a fare la testa???? e dopo un po'....ma quando fai la testa????

ahahahahahahahah il mio cucciolo andava in giro col secchiello e riforniva anche lui di neve x fare il suo "PUPASSO DI NEVE GLANDE GLANDE" ^_^

e dopo tanto battere, picchettare.....TAAAAADAAAAANNNNN!!!!!!

e come diciamo noi"siamo i fantastici 4" e l'uomo roccia (il maritozzo) e' dietro la macchina fotografica!!!!

Amiche mie BLOGGHETTARE se penso che oggi torna la neve mi cadono le braccia!! l'ho sempre amata e tutt'ora la amo ma noi che ci troviamo a 500 mt dal mare nn siamo abituati ne organizzati a certi eventi,restando bloccati in casa x poco e cosi' si ferma tutto...scuole(x la gioia dell'amore di mamma) ma anche il lavoro!!!!!!! spero che sia l'ultima nevicata e che tutto torni alla normalita' e pensavo che la vita e' tutto un cambiamento dove bisogna adattarsi (e va bene cosi' nn mi lamento)e quando accade qualcosa si vuole tornare alla normalita' ma poi,questa normalita' la gustiamo appieno in tutta la sua tranquillita' e routine o nemmeno ce ne accorgiamo???? RIFLESSSSSSSIONE!!! ^_^

un super bacio a tutte tutte VI VOGLIO BENE BLOGGHETTARE MIE!

PIOGGIA DI STELLE

La crostata...ma nn la solita crostata classica ma a strati con marmellata e ricotta!!!

chissa' che se l'e' pappata quella fettona la' sopra???? ehehehe

Allora...x la frolla al cioccolato la trovate qui', stendere a 5/6 mm spalmare uno strato generoso di marmellata di albicocche e uno strato di ricotta(250 gr) montata con un cucchiaio di zucchero e un albume aromatizzata alla vaniglia, coprire con un altro strato di frolla ma piu' sottile di circa 3 mm intagliato a stella e infornare a 180 gradi x 20 minuti circa (dipende sempre dal vostro forno) gli impasti scuri sono sempre un problema in forno xche' nn si vede quando iniziano a colorare ahahahahah e con questa crostata stellata mi coccolo e stracoccolo xche' la vita senza coccole che vita e'????? ^_^

TORTA COCCO/RICOTTA E NUOVA COLLABORAZIONE

ESISTE BINOMIO PIU' INTERESSANTE????? SLURPPPPPPP---^_^

Avevo appena infornato la torta al cocco e ricotta fatta appositamente bassina x farcirla...sempre pensando ai miei bimbi e alla loro colazione/merenda! ad un tratto suona il citofono e din doooon, era il corriere e guarda un po' come fa' le cose fatte bene il destino???

DA LECCARSI I BAFFI!!!

Per prima cosa (mentre il profumo della torta iniziava diffondersi x casa) ho aperto tutti i vasetti migno di varii gusti e in questa fase ho trovato l'aiuto di tutta la famiglia e mentre pappavamo chidevo come mai davanti a certe situazioni si offrissero sempre volontari al contrario quando bisogna salire la legna tenteno e ripet TENTANO sempre di svignarsela!!!! ahahahah

Io sono un amante di fichi e appenba ho letto la parolina magica mi son messa in tasca quel minivasetto sperando di nn essere vista...tanata all'istante! "mamma nun ce prova'!!!!" ahahahah e vabe' comunque la mia preferita e' quella alle fragole,vino rosso e pepe che e' di una goduria universale, sono rimasta molto sorpresa da quella alle cipolle che prima di assagfgiare ho annusato e straannusato e...mi e' piaciuta!!!! queste ultime due me le tengo da parte x rivivere questo momento di goduria e sorpresa un altra volta!

Il timer del forno suona e il mio piccolo urla:"mammaaaaaaaaaaaaa la tottaaaaaaaaaaaaa yeeeeeeeeee" ahahah che gioia e nn potevo tagliarla e fare un gusto solo, volevo assaggiarci tutte quelle bonta' appena arrivate cosi' ho provveduto in questo modo:

che ne dite????

ovviamente ne ho fatto uno anche x dopo cena..davanti al fuoco...naaaaaaa nulla di romantico ci sono sempre i figli immezzo porca puzzolina!!! ehehehehe ^_^

Talmente presa dal gusto di queste marmellate super che dimenticavo di postare la ricetta della torta ahahahah

INGR:

3 uova,

240 gr di ricotta mista,

140 gr di farina di cocco,

135 gr farina 00,

130 zucchero,

1 bustina di lievito,

100 gr di burro,

aroma vaniglia qb.

Montare le uova con lo zucchero agg la ricotta, burro fuso freddo e via via tutti gli altri ingredienti, infornare a 180 x 40 minuti circa, dipende dal forno cmq fare sempre la prova stecchino.

Rimane bella umida dentro e come ho gia' detto io la volevo bassa ed ho usato uno stampo da 26cm altrimenti da 22 va benissimo!!!

BUONA GIORNATA BELLE RAGAZZEEEEEEE!!!!!

TARTUFI AL CIOCCOLATO

I tartufi,adatti ad ogni occasione ed oggi che e' sabato li ho fatti x stasera da gustare davanti al fuocherello con la mia famiglia dopo o con il caffe' e x domani che ci raduniamo tutti (io a volte manco xche' morfeo mi vuole con lui!!!!!)...

Ingr:

300 gr di pan di spagna (la mia ricetta le trovate QUI)

6 cucchiai di bagna (io alla strega ma potete usare quella che piu' vi piace),

20 gr di burro morbido,

2 cucchiai di noci e mandorle tritate,

2 cucchiai di cacao amaro,

cacao amaro qb x  arrotolare le palline.

Sbriciolare il pds nel frullatore e amalgamare tutti gli altri ingredienti lasciando riposare una notte in frigo.

Formare le palline rotolarle nel cacao e metterle nei pirottini e.....TADAAAAANNNN niente di piu' facile!!!!!

BUON SABATO SERAAAAAAAAA

SAVARIN ALLA CHANTILLY

Un dolce a di poco TREPITOSO e oserei dire molto disponibile ad accogliere tanto liquido...guardandolo con la ciotola della bagna vicino (ne era molta) nn pensavo riuscisse ad assorbirla tutta invece....e' proprio un ubriacone!!!!!! ahahahah

Davvero un gran fanatico, lui e' bello e sa' di esserlo cosi' si pone sulla tavola in modo imponente con la faccia di chi dice:"guardatemi ci sono solo io e sono il piu' bello e buono di tutti!!!"

Come sempre mi scuso con la fonte, dove ho scopiazzato la ricetta ma la fretta e la memoria nn mi ha fatto segnare null'altro oltre la ricetta, anche xche' mi e' piaciuto cosi' tanto che nn vedevo l'ora di farlo!!!!

Ingr:

210 gr di farina,

28 gr di zucchero,

2 uova grandi,

57 gr di burro,

14 gr di lievito di birra in plvere,

45 gr di acqua tiepida,

5 gr di sale.

Sciogliere il lievito in acqua tiepida, iniziare ad impastare aggiungendo poco alla volta tutti gli altri ingredienti alternandoli tranne il burro e il sale che inseriremo alla fine facendo incordare.

Far lievitare in una ciotola chiuso da una busta fino al raddoppio (a me ci son volute 5 ore ma dipende dalla temperatura), sgonfiare, lavorare qualche minuto e metterlo nello stampo da ciambellone imburrato (lo stampo e' di 22 cm di diametro), far raddoppiare (circa 1ora e mezza) facendo attenzione a nn esagerare col passare del tempo xche' se si aspetta troppo nell'infornarlo collassa (lui e' un tipo delicato e fine che credete!!).

Infornare a 180 gradi x 30 minuti...dev'essere bello colorato!!!!!

Ingredienti x la bagna al rum:

450 ml di acqua,

140 di zucchero,

100 gr di Rum.

Far sciogliere lo zucchero nell'acqua bollente una volta fredda agg il rum e qui'...mi son ritrovata una bagna un po' leggera x i miei gusti xo' sono andata avanti con la ricetta...il nostro Sig Savarina dovra' assorbirla tutta e lo fara' dando gran soddisfazione!!!

Una volta "ubriacato" il tipi ho fatto in taglio in verticale seguendo tutta la circonferenza e con la sacca lo farcito da dentro fino a fuori con la crema chantilly (presto postero' la ricettina) e guarnito con le mandorle (e' ancora piu' gnocco il tipo se lo decorate con le ciliege sciroppate o candite).

Come dicevo x me la bagna era un po' leggera e in effetti se prendevo l'iniziativa a rinforzarla un po' nn sbagliavo ma come sapete bene quando si prova una ricetta se si fa' di testa propria poi il risultato delude un po' ci si prende tutta la colpa!!! ehehehehe e allora almeno x la prima volta si segue il maestro poi si cambia in base ai proprio gusti comunque, bagna leggera o no ce lo siamo spazzolato tutto in un nano secondo (senza nemmeno darmi il tempo di fare le foto dell'interno) in 6!!!!!! Vi giuro...mi son girata ed era sparito!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  BUONA GIORNATA TUTTE!!!! ^-^

PASTA FROLLA

L'impasto indispensabile in pasticceria,versatile,utile e buonissimo x mille operazioni!

Questa e' una pasta base poi postero' altre dosi x altre funzioni...

Ingr:

12 uova,

800 gr zucchero,

400 burro,

2 kg di farina 00 Molino Chiavazza,

4 bustine di lievito,

la buccia (parte gialla e arancia) di 4 limoni e 4 arance.

Impastare tutto straveloce con il burro a tocchetti tirato fuori 15 min prima dal frigorifero e far riposare almeno un ora in frigo prima dell'utilizzo.

Con questa dose avrete all'incirca 4 kg d'impasto quindi o vi fate delle palle e le congelate (soluzione mooolto comoda x chi lavora) o dimezzate le dosi!!!

CORNETTI GIGANTI

Immaginate di svegliarvi la mattina, andare in cucina e trovarvi una cosa cosi' ripiena di cio' che vi piace:crema, nutella..marmellata... tutto cosparso di zucchero a velo...come partirebbe la giornata??? ehehehe ho messo un cucchiaino da dolce e nn da caffe' quindi  piu' grandicello x farvi redere conto della grandezza!!!!

 UNA GODURIA EH???

Vi voglio postare la ricetta della sfoglia ma fotografata passo passo e fare un post bello dettagliato con tutti ma tutti i passaggi e...giurin giuretto lo prometto che lo faro'!!!

Adattissimo anche come sostituzione alla torta di compleanno cosi':

IL MIO PAN DI SPAGNA

Come avevo promesso inizio a postare le DOSI delle ricette base con qualche foto!

Quando le aggiusto le vedo cosi' pallide ma io sono un pipistrello che vive di notte e purtroppo i miei scatti vengono fatti sotto la luce di un neon che mi fa' compagna a vive con me...la luce artificiale!!! Sono sempre piu' convinta di essere nata nel periodo sbagliato....adoro cucinare sul fuoco (dopo mesi di suppliche sono riuscita a farmi inserire dal mio maritozzo dei ganci sul camino x "appicare le pentole" ahahaha postero' le foto...amo i vestiti larghi (anche se d'estate metto sempre le minigonne ;-) e soprattutto mi dite cosa c'e' di meglio di una candela accesa??' o di quando si faceva il bagno nelle grandi vasche di legno che erano delle botti??? era un rito e quando ci s'immergeva sicuramente te la godevi tutta (lo credo bene dopo tutta la fatica x scaldare l'acua e riempirla tutta!!!) nn come facciamo noi con le nostre docce veloci, sempre stressate dal tempo che nn basta mai!!!

Ci si alzava la mattina col la cultura di preparare il pranzo e raccogliere fuori casa cio' che serviva...vabe' mi sto' prolungando troppo su un discorso che mi piace da morire e che cementifica il mio sogno (misa' che restera' tale x come vanno i tempi e x come mi vanno le cose) di una casetta in campagna e vivere dei frutti della terra e di qualche animale... :-(((...

Ognuno ha la propria ricetta di PDS ed io credetemi, ne ho provate davvero tante e continuo a provarne tante...sempre x migliorare!!!!

Ingr:

6 uova,

65 gr di acqua,

50 gr di olio di semi,

285 gr di zucchero,

200 farina 00 Molino chiavazza,

50 gr di amido,

1 bustina di lievito x dolci,

aroma vaniglia qualche goccia,

aroma limone qualche goccia.

Ho provato anche la versione a "caldo" ma onestamente se si montano mene le uova con lo zucchero nn noto differenza e allora xche' impazzire con mille manovre se il risultato e' lo stesso??? Nn voglio demolire a nessuno il suo procedimento x e' lo stesso forse xche' ho un attrezzatura professionale e quindi vengono ben incamerate d'aria.

Montare lo zucchero con le uova fino a che nn diventano bianchissime (almeno 15 minuti), incorporare lentissimamente l'acqua e l'olio...MI RACCOMANDO pianissimo altrimenti il risultato nn ne giovera'!

A questo punto inserire le polveri che avrete setacciato insieme unendole all'impasto direttamente da un setaccino e mescolando DELICATAMENTE dal basso verso l'alto x nn smontare l'impasto...la schiumosita' alla fine dell'incorporazione delle polveri deve restare la stessa!!!!cosi':

Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata oppure (come faccio io) mettere un disco di carta forno e una spolverata di pan grattato, livellare e infornare in forno preriscaldato a 165 gradi (nn dubitate della bassa temperatura e' perfetta!!!) x 45 minuti...poi ovviamente dipende dal vostro forno,per esempio io nel mio forno di casa anzi nei miei forni di casa nn posso fare nulla xche' nn hanno una distribuzione di calore omogenea e pensare che li pagai un sacco di soldi grrrrrrrr un super bacione a tuttiiii ;-****

DAME COCCO E CIOCCOLATO

Come in ogni laboratorio di pasticceria che si rispetti i ritagli di PDS arriva alle orecchie allora girando x il web prendo qualche spunto un po' qua' un po' la' x gli ingredienti mentre x la forma e' stato tutto intuito e fantasia.DAME...xche' mo danno l'impressione che siano delle signore eleganti che stanno composte e ferme sapendo di essere belle e buone!!!

 Ingredienti x il biscotto:

400 gr di pds,

280 gr di burro morbido,

60 gr di cacao amaro,

165 di zucchero a velo,

3 cucchiai di liquore Srega,

qualche goccia di aroma vaniglia e arancia.

Sbriciolare il pds finemente amalgamarlo al burro fatto a pomata con gli aromi e poi tutto il resto. Far riposare tutta la notte in frigo.

Ingredienti x la crema al cocco:

250 gr di latte,

15 gr di farina 00 Molino chiavazza,

15 gr di amido,

50 gr di zucchero,

150 gr di farina di cocco (potete aggiungerla o toglierla in base ai vostri gusti).

Procedere come la classica crema mettendo la farina di cocco solo quando sara' addensata e lontano dal fuoco. Come avrete notato e' senza uova ideale da aromatizzare con mille varianti basta sostituire al cocco il gusto che volete come caffe', nocciola ecc...ecc....

 Una volta fatto riposare l'impasto l'ho messo negli stampi di silicone della grandezza che vedete e lasciato una mezz'ora in congelatore, sformo, farcisco con la crema al cocco e chiudo. Copro con del cioccolato fondente fuso con un po' di latte nel microonde....SONO UNA DELIZIA QUESTE DAME!!!!

BRIOSCINE BICOLORE

Per questa ricetta devo ringraziare Federica di "la cucina di Federica" dove ogni ricetta e' davvero una certezza...

Ingr.lievitino:

20 gr lievito di birra,

1 cucchiaino di miele,

100 gr di farina (meta' manitoba Rosignoli),

75 gr.di latte.

Fare lievitare 45 minuti poi si aggiunge:

130 gr di zucchero,

500 gr di farina (meta' manitoba Rosignoli),

60 gr di burro morbido,

240 gr di latte,

10 gr di sale,

2 cucchiai di succo di limone,

30 gr.di cacao(solo dopo aver impastato e diviso l'impasto in 2).

S'impasta alternando gli ingredienti solidi e i liquidi fatti ben assorbire ad ogni inserimento,lasciare sempre x ultimo il sale e il burro solo dopo aver incordato.

Si divide l'impasto in 2 e uno si colora col cacao, fare 2 cerchi (io faccio i rettangoli) e adagiare la parte al cacao sopra la parte bianca premendo delicatamente,tagliare dei triangoli spennellarli con il latte e mettere a lievitare cosi':

BELLI EH???

Far lievitare un ora e mezza circa se e' freddino anche 2 ore,infornare a 200 gradi x 10/12 minuti.

I miei si sono cotti un po' troppo quindi x il mio megaforno bastano 10 minuti eheheh sono buonissimi....grazie Federica!!!!

PER IL MIO COMPLEANNO MILLE FOGLIE PORZIONATA

Questa mattina alle ore 7:45 di 36 anni fa' e' nata una piccolina con in mano una frusta da cucina e nell'altra un mattarello!!!

Sono l'ultima di quattro figli...la nata x sbaglio e quando da piccola mi dicevano cosi' ne soffrivo tanto. Oggi nn e' piu' cosi' e ne sono ben felice e allora x il mio compleanno mi sono preparata queste monoporzioni deliziose....

La millefoglie piace davvero a tutti,e' uno di quei dolci dove si va a colpo sicuro con la sua croccantezza e sofficita' miscelate insieme.

Preparate cosi' in monoporzione sono l'ideale x i grandi numeri xche' basta un cucchiaino e si gusta senza troppi fronzoli di piatti e piattini...

CHE NE DITE?????

Nn ho alcun problema a dire la mia eta' 36 anni all'alba!!! azzzzz 36 ANNIIIIIIII  ops ho sbagliato...volevo dire 26 ahaha ah no 16.....porca puzzolina mi sembra ieri che e' nato mio figlio e in effetti e' gia' un ometto di 14 anni il piccolino poi, un gran paraculo!!! mi chiedevo ma come mai alla fine vado sempre a parle dei miei figli, appena entrano in un mio discorso nn escono piu', appena apro gli occhi la matt...ops il primo pomeriggio (la notte se lavoraaaa ehehehe) la prima cosa che faccio e' guardare l'orologio x vedere se Nicolas (il grande) e' tornato da scuola e pensare se Danny (il piccolo) avra' mangiato la merenda che gli ho preparato..si xche' lui...il paraculo nn vuole la stessa cosa ogni gg...e visto che la notte preparo mille colazioni diverse lo accontento,cosciente che un giorno sua moglie mi mandera' tant insulti!!!! ahahahahah e vabbe'anche questo anno della mia vita e' passato con tanti ricordi belli e uno bruttissimo..gia' il pensiero va li', al mio fratellone al fatto che io sono qui' e lui la'...nn so' dove nn so' come sta' e sapete che spesso penso (quando mi accendo la mia sigaretta) se gli manca la fumatina e allora mentre accendo dico :"queste la fumo x te"....Vi voglio bene a tutte che passate sempre a trovarmi, il blog x me (come x voi credo) e' il nostro rifugio,la seconda casa...e quando leggo i commenti e qualcuna delle mie amiche manca x gg penso se sta' bene....BUONA GIORRRNATA A TUTTEEEEE E....E' QUI' LA FESTA???? SIIIIIIIIIII!!!!!!!!!!

CESTINI MINI DI FRUTTA ALLA CANNELLA

Con la pasta frolla alla cannella dei biscotti "cuor di mela" ho fatto dei cestini facendogli delle punte da farli sembrare dei canestrelli infornati sopra i pirottini e poi farciti con crema,frutta e gelatina alla vaniglia....adattissimi x buffet e feste!!!

MISTO BIGNET

Se ci si alza la mattina e si trova una roba cosi' vicino a un buon caffe' fumante si ringrazia Dio di essere al mondo!!!! ahahahahah

Devo postare la ricetta dei bignet ma vorrei portarla bene bene con tutte le foto dei passaggi da fare e anche qui' il fattore tempo a fotografare quando li faccio...rimando sempre al prossimo impasto,ca la faro'????

Comunque sono farciti misti con crema gialla,chatilly,caffe',cioccolato e mini diplomatici rossi!!!

Dio ti ringrazio di avermi messa al mondo!!!!! Buona giornata a tuttiiiii... ;-)))))

COPPE TENTATRICI

Essi' proprio cosi' TENTATRICI!!! se si sta' a dieta meglio nn guardarle.....

dei bicchieroni farciti con una base di pan di spagna inzuppato alla strega,strato di mousse al cioccolato,sfolia croccante,panna,nutella,pan di spagna all'alcherms,altra mousse di cioccolata,panna e una bella cucchiaiata di ganasche al cioccolato il tutto a strati come elencato!

UNA VERA GODURIA ANTIDEPRESSIVA!!!!

Proprio all'ultimo momento partecipo al contest di:

IL DIPLOMATICO BIANCO

Mi scuso ma nn ho avuto davvero tempo di fare le fotografie del procedimento, tutti abbiamo le nostre ricette affezzionate di pan di spagna, crema pasticcera e sfoglia (la sfoglia l'ho postata eheheh) e quindi:
uno strato di sfoglia poi crema, pan di spagna ben inzuppato (io ho fatto una bagna di acqua, zucchero e liquore strega)altro strato di crema e infine completare con la sfoglia capovolta, cosi' da' la perfezzione finale quando si mette il mezzokilo di zucchero a velo sopra ahahah.
Stasera mio marito e' andato a giocare a calcetto cosi' al suo rientro gli ho fatto trovare questo piattino che lo aspettava ansimante di essere mangiato e mentre degustava diceva la frase che dice sempre e cioe':" che tu possa campare 100 anni o x lo meno fino a che campo io!!!!!" ahahahahah