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venerdì 2 dicembre 2011

BRIOSCINE BICOLORE

Per questa ricetta devo ringraziare Federica di "la cucina di Federica" dove ogni ricetta e' davvero una certezza...
Ingr.lievitino:
20 gr lievito di birra,
1 cucchiaino di miele,
100 gr di farina (meta' manitoba Rosignoli),
75 gr.di latte.
Fare lievitare 45 minuti poi si aggiunge:
130 gr di zucchero,
500 gr di farina (meta' manitoba Rosignoli),
60 gr di burro morbido,
240 gr di latte,
10 gr di sale,
2 cucchiai di succo di limone,
30 gr.di cacao(solo dopo aver impastato e diviso l'impasto in 2).
S'impasta alternando gli ingredienti solidi e i liquidi fatti ben assorbire ad ogni inserimento,lasciare sempre x ultimo il sale e il burro solo dopo aver incordato.
Si divide l'impasto in 2 e uno si colora col cacao, fare 2 cerchi (io faccio i rettangoli) e adagiare la parte al cacao sopra la parte bianca premendo delicatamente,tagliare dei triangoli spennellarli con il latte e mettere a lievitare cosi':
BELLI EH???
Far lievitare un ora e mezza circa se e' freddino anche 2 ore,infornare a 200 gradi x 10/12 minuti.
I miei si sono cotti un po' troppo quindi x il mio megaforno bastano 10 minuti eheheh sono buonissimi....grazie Federica!!!!

24 commenti:

  1. Che belli e ben lievitato , si ricordo quando li ha fatte fede,

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  2. Chissà che buoni!!!!! Complimenti anche per il blog, è un piacere seguirti!!! Buona giornata

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  3. Bellissime queste mi mancano..me ne prendo uno
    ^_* bravissima baci!

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  4. nooooooooooo non ci posso credere sono uguale a quelle che faccio io... cioè nella mia fabbrica di lavoro...sono davvero eccezionali e golosi bravissima monia sei un artista..
    un bacio da lia

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  5. ma sono bellissime,complimenti!! ne prendo una al volo!!

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  6. Monia, tesoro, questi cornettini briochosi sono deliziosi, che brava che sei!!!!

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  7. Non belli... di più!! :D Mai provato a mettere il succo di limone in un impasto lievitato, me ne ricorderò per la prossima volta :) buon week-end! ;))))

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  8. monia sono stupendissime!!!!!

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  9. ahaha mi hai preceduto brava sono davvero molto belli"!!!!

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  10. Ma è uno spettacolo!! Fede è bravissima coi lievitati.. ma anche tu.. mica scherzi sa? bacioni :-)

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  11. Moniaaaaaaaaaa ma sono spaziali!!!!!!!!!!!!!!!troppo brava!grazie della fiducia!!!!!!un abbraccio!
    Ps inserisco il tuo link nel mio post!!!grazie!

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  12. Sono spettacolari!!!! Ma dentro si può mettere crema o nutella? Mi ero persa questa ricetta di Federice e tu sei stata davvero bravissima, me la segno subito!!!

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  13. Molto belli da vedere! Immagino quanto sono soffici e buoni! Ciao

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  14. sto visionando le ricette del contest e mi sono accorta di non aver fatto nessun commento,scusami ma e' un periodo super impegnativo e qualcuna mi e' sfuggita.Sono senza parole,li provero' al piu' presto!!!!

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  15. bellissimi davvero, un abbraccio
    ciao Reby

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  16. che belle!!
    mica te ne avanza qualcuna per la mia colazione di domani? :D
    buon we

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  17. Sono a dir poco favolosi!Brava Monia!!!

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  18. sempre a farci invidia con queste colazioni!!!anzi queste magnifiche colazioni!!!
    me listo mangiando con gli occhi!!!
    ciao un bacio e buon WE
    Marisa

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  19. un'idea originalissima! a me sembrano perfette! buon we, ciauu :)

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  20. perfettissimi!! che brava...sono fantastivci!!!

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  21. che brava ti sono venuti meravigliosi complimenti buona serata

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  22. Dal piu' profondo del mio cuore....GRAZIE A TUTTE x esserci!!!! ;-))))

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