BRIOSCINE BICOLORE

Per questa ricetta devo ringraziare Federica di "la cucina di Federica" dove ogni ricetta e' davvero una certezza...

Ingr.lievitino:

20 gr lievito di birra,

1 cucchiaino di miele,

100 gr di farina (meta' manitoba Rosignoli),

75 gr.di latte.

Fare lievitare 45 minuti poi si aggiunge:

130 gr di zucchero,

500 gr di farina (meta' manitoba Rosignoli),

60 gr di burro morbido,

240 gr di latte,

10 gr di sale,

2 cucchiai di succo di limone,

30 gr.di cacao(solo dopo aver impastato e diviso l'impasto in 2).

S'impasta alternando gli ingredienti solidi e i liquidi fatti ben assorbire ad ogni inserimento,lasciare sempre x ultimo il sale e il burro solo dopo aver incordato.

Si divide l'impasto in 2 e uno si colora col cacao, fare 2 cerchi (io faccio i rettangoli) e adagiare la parte al cacao sopra la parte bianca premendo delicatamente,tagliare dei triangoli spennellarli con il latte e mettere a lievitare cosi':

BELLI EH???

Far lievitare un ora e mezza circa se e' freddino anche 2 ore,infornare a 200 gradi x 10/12 minuti.

I miei si sono cotti un po' troppo quindi x il mio megaforno bastano 10 minuti eheheh sono buonissimi....grazie Federica!!!!