Salve blogghettare!!!! oggi ricettina da bella figura,nn solo x il buon sapore(il fritto e' il fritto)ma anche x la rapidita'!!!!!
Ospiti all'improvviso??? ma nn solo x cena anche solo x un caffe'...o amici dei fliglioli (a me capita spesso di avere casa intoppata di ragazzi che da 2 diventano 6 o 7 a giocare alla play)nonostante e ringraziando sempre Dio in casa ci sono sempre ottime colazioni e merende x via del mio lavoro e col fatto che tutte le notti faccio qualcosina di diverso nn faccio enormi quantita' che ovviamente a 7/8 ragazzi 14enni serve piu' una quantita' industriale...l'altro giorno ho preparato queste nel giro di 15 minuti esatti!!!!!
Adoro vederli mangiare tutti insieme...
E poi dai siamo sincere quando sentiamo dire da lontano:"magari mia mamma spesse fare queste cose!!!" ce la godiamo a tutto andare!!!! soprattutto quando tuo figlio risponde:"che mamma eh????"^_^
INGR:
2 uova,
900 ml acqua,
400 gr farina 00 Rosignoli,
Latte qb (poco),
1 pizzico di sale nell'acqua Gamma di Mare,
3 cucchiaini di zucchero,
1 Limone grattato (solo la parte gialla),
zucchero semolato e velo x il dopo cottura.
Anticipo il procedimento dicendo che x carnevale sono un dolce fritto "diverso"dalle origini spoagnole questo dolce e' superrrrr ma come tutti i fritti nn aspetta e bisogna fare attenzione alla frittura x nn rischiare che fuori siano croccanti e dentro crudi!!!
Il procedimento e' lo stesso dei bignet e x organizzarvi e restare nei 15 minuti di tempo x prima cosa mettere a bollire l'acqua con il sale (avrete notato che nn contengono burro e quindi piu' leggeri anche se fritti DAI CONSOLIAMOCI UN PO' AHAHAH) in contemporanea mettere sul fuoco abbondante olio in modo che' app pronto l'impasto si potra cominciare a friggere!!!
Appena l'acqua inizia a bollire buttare la farina tutta d'un colpo girare bene senza formare grumi trasferire tutto nella planetaria o usare un frullatore nella stessa pentola e aggiungere il latte per dare un po' di morbidezza all'impasto e stemperarlo, le uova uno alla volta lo zucchero e gli aromi.
Trasferire l'impasto in una sacca a stella ed ora serve un po' di manualita'...se le prime nn vengono come volete nn vi abbattete sono tante le motivazioni...la mano che dovete prendere e l'olio che si deve aggiustare di temperatura comunque come dicevo prima la frittura va fatta con attenzione! L'olio nn dev'essere troppo caldo ed i fiocchetti devono essere ben coloriti in modo che siano ben cotti dentro! bastera' aprire i primi che farete x regolarvi.
Una volta fritti sgocciolare mettere su carta assorbente e poassarli nello zucchero semolato (ancora caldi) e sopra una bella spoleìverizzata di zucchero a velo!!!! in 15 minuti avete fatto una vera deliziaaaaaaa ^_^
Ed ora vi mostro cosa abbiamo fatto l'altro giorno...dopo giorni di reclusione in casa abbracciata al fuoco (soffro il freddo in maniera assurda) e di colpo ho guardato i miei figli con rispettivo papa' e dico:"tutti a imbacuccarsi e scendiamo a fare un bel pupazzo di neve"ahahah il piccolo ha iniziato a saltare di gioia, il grande un po' meno xche' sapeva che gli toccava rifornirmi di neve PULITA il papa' era ignaro che volevo fare un pupazzo di neve alto come me!!!!
E senza un filo di trucco(se devo dirla tutta nn mi ero nemmeno lavata il viso) ricogl.... come nn mai, indossavamo tutti 3 paia di pantaloni uno sopra all'altro, camminavamo tutti come dei pinguini...eccoci qua'!!! ahahah
a questo punto mio marito mi diceva...inizi a fare la testa???? e dopo un po'....ma quando fai la testa????
ahahahahahahahah il mio cucciolo andava in giro col secchiello e riforniva anche lui di neve x fare il suo "PUPASSO DI NEVE GLANDE GLANDE" ^_^
e dopo tanto battere, picchettare.....TAAAAADAAAAANNNNN!!!!!!
e come diciamo noi"siamo i fantastici 4" e l'uomo roccia (il maritozzo) e' dietro la macchina fotografica!!!!
Amiche mie BLOGGHETTARE se penso che oggi torna la neve mi cadono le braccia!! l'ho sempre amata e tutt'ora la amo ma noi che ci troviamo a 500 mt dal mare nn siamo abituati ne organizzati a certi eventi,restando bloccati in casa x poco e cosi' si ferma tutto...scuole(x la gioia dell'amore di mamma) ma anche il lavoro!!!!!!! spero che sia l'ultima nevicata e che tutto torni alla normalita' e pensavo che la vita e' tutto un cambiamento dove bisogna adattarsi (e va bene cosi' nn mi lamento)e quando accade qualcosa si vuole tornare alla normalita' ma poi,questa normalita' la gustiamo appieno in tutta la sua tranquillita' e routine o nemmeno ce ne accorgiamo???? RIFLESSSSSSSIONE!!! ^_^
un super bacio a tutte tutte VI VOGLIO BENE BLOGGHETTARE MIE!
