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domenica 12 febbraio 2012

TORTA CREMA, PANNA E SORPRESA DI CIOCCOLATA!!!

Torta commissionata sulla tovaglietta e piattino della Green Gate!!!
 Il mio pan di spagna lo trovate QUI'
per la crema pasticcera:
4 uova,
1 lt di latte fresco,
125 di farina,
10 gr di amido,
250 di zucchero,
la scorza di un limone (solo la parte gialla)
Mettere a bollire il latte con la scorza di limone, montare le uova con lo zucchero nn eccessivamente incorporare le farine setacciate e quando il latte inizia a fumare una bicchiere di latte bollente x stemperare e rendere i composti simili di densita' a questo punto versare il composto nel latte e amalgamare bene mescolando finoad addensare! Una volta fredda
per la crema al cioccolato:
500 gr di crema pasticcera bollente,
40 gr di cioccolato fondente,
40 di cacao amaro.
Mescolare bene il tutto facendo attenzione ai grumi.
Tutte le creme appena completate vanno cperte A PELLE con la pellicola, a pelle significa con la pellicola attaccata alla crema in modo che nn si formi la pellicina che (x nn ritrovarvela in giro x la crema)dovrete solamente togliere e nn mescolare!
per la bagna al RUM:
250 acqua,
150 zucchero,
200 Rum.
Ovviamente la dose di Rum e' facoltativa, dipende dai gusti a me piace piu' leggera con un 150 anche meno, a chi piace piu' forte quindi assaggiate mentre versate gradatamente il liquore! fare bollire l'acqua con lo zucchero una volta sciolto spegnere e aggiungere il rum quando e' freddo, a me piace anche aggiungerci qualche goccia di vaniglia!
Tagliare il pds in 4 fette quindi dev'essere un pochino piu' altro del previsto, bagnare al rum fare il primo strato alla crema, il secondo alla cioccolata e il terzo di nuovo alla crema e decorare a piacere.
Sorpresa di cioccolato xche' nn ho messo il cioccolato all'esterno quindi gli invitati nn si aspettano che ce ne sia, ma la sorpresa nn vale x chi l'ha ordinata cosi'!!! eheheheh
buona giornata BLOGGHETTARE!!!!

49 commenti:

  1. Che bel blog!! Passami a trovare se ti fa piacere!

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    1. certo che mi fa' piacere...arrivooooooo

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  2. questa torta è favolosa bella e sicuramente di una bontà incredibile, complimenti

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    1. grazie a tutte e due...buona domenica carissime!

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  3. Una BUONA GIORNATA anche a te!!!!!!
    e Complimenti!!!!! una torta che è davvero una VISIONE!!!!! Brava bimba!!!!! Un grande bacio e passa una buona Domenica!!!!

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    1. anche a te Buona Domenica Renata, la mia blogghettara biba!!! ^_^

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  4. un capolavoro Monia!!bravissima!!baci!

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  5. ma che idea sfiziosa ^^ bravissima Monia buona domenica a te ^^

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    1. per il web si vedono sempre delle torte spettacolari con la pasta di zucchero e mi piacerebbe decorarle cosi' ma nn si puo'! nn piace e si lamentano poi...mi devo rassegnare??? maiiiiiiiiiiii ahahaha Buona Domenica anche a voi!!! ^_^

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  6. Ammazza che bella a vedersi!!!! sulla bontà.. non ho dubbi!!!! Bravissima davvero! baci e buona domenica :-)

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  7. ciao Monia...che bella torta!

    spero ti faccia piacere quello che ho fatto...guarda qui:

    http://lacucinachevale.blogspot.com/2012/02/finalmente-riesco-dedicarmi-alla-nomina.html

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  8. Mamma mia che spettacoloooooooooo!!!! Buona domenica!

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  9. complimenti! una meraviglia (:

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    1. Grazie a tutte e tre siete dolcissime..Buona Domenica anche a voi!!! ^_^

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  10. Preferisco la tua versione tutta "pannosa" alla pasta di zucchero! Complimenti ha un aspetto favoloso ed è sicuramente anche buonissima!!
    Un bacione Arianna

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    1. la vogliono tutti senza pasta di zucchero!!!! ed io nn posso crare dei capolavori uffffffffffff ^_^

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  11. Sicuramente da rimanere a bocca aperta con una torta cosi ricca...ma ben aperta, da mettere tutta la fetta intera e godersi quel mix di panna crema e cioccolato

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    1. Mi hanno detto che se la son gustata moooolto bene e che tutti volevano il bisssssssssss eheheheh

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  12. Questa torta è bellissima... e chissà che buona!
    Nel tuo blog ho trovato tante ricettine interessanti, ed è x questo che da oggi ti seguirò con piacere!

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    1. provale tutte xche' sono tutte valide e soprattutto certe!!!! grazie della visita corro a contracambiare.... baciooo....

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  13. Perfetta questa golosissima torta, che meraviglia Monia!!!!!

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  14. Carissima Monia
    Che bel quadretto di famiglia "innevato"
    Com 'è il tempo?
    Quanto mi piace la tua torta,hai ragione sono belle anche le decorazioni in pdz,però sono ancora più dolci.
    Intanto un bacio e un abbraccio ai tuoi due ometti.

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    1. Melaniaaaaa oh amica mia blogghettara spero stai bene!!! ti ringrazio x il tuo commento caloroso sei unica!!!! ^_^

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  15. Monia! Dire che è una delizia non rende l'idea!!!! Poi così morbidosa... mmmmmhhhh!!! Che darei per averti come vicina di casa!!!!

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    1. Se fossi la mia vicina di casa sai quante ne combiniamo io e te??????? ahahahaha bacio!!!!

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  16. Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
    Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.

    Ptitchef e un sito che fa riferimento ai migliori siti di cucina del
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    nella barra in alto.

    Ti inviamo i nostri migliori saluti

    Vincent
    Petitchef.com

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    1. passo a vedere e.....e' una grande soddisfazione leggere che vi piaccia!!!! grazie! ^_^

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  17. Risposte
    1. chi se l'e' pappata ha detto che e' meglio di una droga e ne vuole al piu' presto un altra ahahahah

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  18. Oh mamma mia che bontà!!! Una fetta subito... come si fa adesso a non pensare a questa deliziosa torta per tutto il resto della serata?!
    Buona domenica.

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    1. che carina!!! te la faccio e spedisco solo x quello che hai scritto!! ^_^

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  19. una vera delizia, complimenti,ti abbraccio
    ciao Reby

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  20. La tua torta è uno spettacolo e anche buonissimaaaa

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    1. Grazie Rebecca e... Antonella la mia torta paragonata ai tuoi capolavori nn e' nulla!!! tu sei un artista....grazie!!!

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  21. mmm ha un'aspetto delizioso! non vedo l'ora di farla e assaggiarla :D

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    1. Falla Falla e poi fammi sapere e' buonissima!!!! ^_^

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  22. E' spelndida! E io quella sorpresa cioccolatosa l'avrei scoperta molto volentieri :) Baci, buona settimana

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  23. E' favolosa Monia!!!!!!!!!
    Buon inizio settimana!!

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  24. Grazie a tutte x essere passate siete dolcissime in questi gg nn molto tempo per passare da voi e voi ci siete sempre GRAZIE!!!! app riesco vengo a salutarvi tutte!!!!

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  25. Bellissima questa torta,è molto delicata nei colori e sicuramente molto buona,complimenti!Ciao

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    1. Grazie Molly....e grazie x passare sempre farmi una visita!!! ^_^

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