COPPE TENTATRICI

Essi' proprio cosi' TENTATRICI!!! se si sta' a dieta meglio nn guardarle.....

dei bicchieroni farciti con una base di pan di spagna inzuppato alla strega,strato di mousse al cioccolato,sfolia croccante,panna,nutella,pan di spagna all'alcherms,altra mousse di cioccolata,panna e una bella cucchiaiata di ganasche al cioccolato il tutto a strati come elencato!

UNA VERA GODURIA ANTIDEPRESSIVA!!!!

Proprio all'ultimo momento partecipo al contest di:

GALLINA IN UMIDO

Gallina vecchia fa' buon brodo ma bisogna anche cambiare no???provare nuove cose e devo dire che nn fa' solo buon brodo ma anche un buon secondo!!!

Allora,pulire bene la gallina e spezzarla, la faccio insaporire una giornata con tanti aromi e qui' ognuno mette le sue preferenze ma si base una bella massaggiata di sale e pepe (ovviamente la gallina dev'essere lavata e asciugata accuratamente),dell'olio,rosmarino,aglio,ginepro,(molti degli aromi che uso sono della Tec-all)scorza di limone e un bel bicchiere di vino bianco.

Scolare la gallinella e farla "croccare"in una base di carota,sedano e cipolla facendo fermare bene la carne da una bella crosta croccante(insistete dalla parte della pelle) ora versarvi il liquido della macerazione e lasciare andare a fiamma dolce x un paio d'ora, se si asciuga troppo aggiungere del dado sciolto in acqua bollente (del brodo sarebbe l'ideale).

Mezz'ora prima della cottura mettere le patate tagliate a dadoni e se la carne dovra risultare ancora un po' dura,dopo le due ore, aggiungere un pizzico di bicarbonato!

Al momento di impiattare frullate i liquidi con gli odori  e farete la salsa d'accompagnamento...credetemi e' ottima,delicata e tenerissima ovviamente nn ha la quantita' di carne del pollo ma e' un piatto da palati fini!

PROVARE X CREDERE!!! ;-))))

ZUPPA CANNELLINA E COTICHE

La temperatura si abbassa sempre di piu' ed io sono contenta cosi',sara' xche' adoro il fuoco acceso, sara' che lavorare sempre a delle temperature Africane inizia a pesarmi, sara' che nn mi piace molto uscire...fatto sta' che sono contenta!!!

Una bella zuppa di quelle che coinvolgono e che ci si gusta cucchiaio dopo cucchiaio, tutti insieme anche se c'e' chi dice:" ma io nn...." e tu nn senti e quindi prende pazientemente il cucchiaio e inizia ahahah.

Ho messo in ammollo mezza busta di cannellini tutta una notte, fatto soffriggere una base cubettata di sedano,carota e cipolla (mentre soffriggevano ho messo un ramo di rosmarino e uno spicchio d'aglio in camicia schiacciato e poi li ho tolti),aggiunto i cannellini, le cotiche si aggiusta si sale e di pepe (avevo un pezzetto di coppa e allora l'ho cubettato e aggiunto) fatti andare un bel po.Sfumo con del vino bianco secco e aggiunto brodo o acqua bollente col dado e si lascia andare fino a cottuna (un oretta circa) se i fagioli risultano  un po' duretti si mette la punta di un cucchiaio di bicarbonato.
Io le adoro le zuppe ma nella mia famiglia il mio cucciolo grande nn ci fa' molto, sembro un po' severa ma vorrei che i miei figli imparassero a mangiare tutto e allora quando la preparo contratto con qualcosa che gli piace il gg dopo!!! eheheheh ;-)))))

UN FIORE PER VOI!!!!!

Fatto tempo fa', quando si ha fretta e voi direte MADAIIII ahahah ma sapete che prima si mangia con gli occhi e poi con il palato.

Mi e' sempre piaciuta la decorazione,la chicca che fa' la differenza in un piatto,puo' sembrare una stupidaggine ma quando sono ospite o vado a cena fuori la prima cosa che noto e' se c'e' amore nel piatto,xcarita' MANGIO TUTTO!;-) anche se nn si vede ma un piatto fatto con passione si gusta sempre meglio...

In tavola c'erano (cena veloce preparata dal maritozzo) delle patate bollite,sottaceti,tonno affettato e formaggi...allora ho preso due cucchiai ed ho fatto le chenelles con le patate che ho schiacciato,al centro i sottaceti e carciofi e sopra il tonno e poi l'ho regalato a....a.....I MIEI FIGLI!! mio marito si lamenta,dice che coccolo solo loro in effetti nn ha tutti i torti e lui e' ancora..ancora???lo e' sempre stato,un bimbo!!!ehehe questi uomini che vogliono tutte le attenzioni ma va bene cosi' nn mi piacciono quelli poco coccolosi e rudi!! Comunque questo fiore lo dedico a voi,x tutte voi che passate di qua' lasciandomi sempre un saluto e che in certi momenti ho sentito tanto vicino!!! un super abbraccio!!!!! ;-)))))))))))))

FIOR DI BRUSCHETTA

Eccoci qua' con un altra bella bruschettina,forse e ripeto FORSE ho imparato a mettere i lik sulle immagini e sulle parole vedremo con questo post!

Fior di bruschetta xche' sembra un fiore,se alla base di questa bruschetta mettevo un letto d'insalata veniva spontaneo avvicinare il naso ed annusare ahahahah.

Comunque ho spalmato della maionese (ovviamente dopo aver abbrustolito il pane)che potete sostituire con qualsiasi salsa a vostro piacere,salsa rosa,senape...formaggio spalmabile e chi piu' ne ha piu' ne metta!strato generoso di coppa,pomodoro condito tre belle fette, altra fettona di coppa (niente mezze misure o la si fa sporca o nn si magna la bruschetta e quindi...minestrina!;-)) e sopra...dolce s'infundo...un bel ciuffo di zucchiene carote sott'aceti sempre autoprodotti (ma che ve lo dico a fare???),vi assicuro che e' una delizia!!!

e visto che ci ho preso il vizio con questa goduria partecipo al contest di:

zitte zitte che forse ce l'ho fatta ora pubblico e vedo se mettendo la freccetta sulla foto del contest diventa una manina e se saraì cosi'....nn posso urlare visto che sono le 2 di mattina ma faro una silenziosa ma MOLTO MOVIMENTATA HOLAAAAAAA :-))))

LE MANTOVANINE

Queste Mantovanine mi hanno dato una grande soddisfazione!!!
Ho preso la ricetta dalla cara Federica in"la cucina di Federica" dove ogni ricetta e' una certezza, le ho viste e mi sono innamorata e' stato un vero e' colpo di fulmine, si mantengono anche un paio di giorni e sono carinissime a prova di bimbo.

Le adoro anche xche' sono molto pratiche e veloci...mettiamoci a lavoro:
250 gr di farina 00 (Molino Chiavazza),
250 gr di manitoba (Molino Chiavazza),
17 gr lievito di birra (io ne ho messi 22,d'estate vanno bene anche 15),
1 cucchiaio di malto (io ho messo del miele),
35 gr di strutto,
12 gr di sale,
acqua 210 gr piu' 20 gr che potrebbero servire alla fine,dipende dall'assorbimento della farina (io l'ho messa tutta e un altro po',l'impasto mi sembrava troppo duro).
Impastare la farina,con il lievito,miele,acqua quando inizia ad incordare aggiungere il sale e impastare qualche minuto,solo alla fine inserire lo strutto lasciando andare la planetaria almeno 5 minuti.
Se impastate a mano mi dispiace!!! xche' nn e' un impasto morbidissimo e le braccia ne risentono ;-))).
Mettere a lievitare coperto da pellicola in forno spento ma tiepidino per 30 minuti,passata la lievitazione dividere l'impasto in 8 porzioni (100 gr cad),stendere delle strisce di 3/4 mm lunghe 40 cm circa,arrotolare,infarinare e mettere nella placca da forno.
Far lievitare coperte x altri 40 minuti (ovviamente i miei sono tempi di lievitazione invernali,d'estate saranno di gran lunga minori),prima di infornare fare un taglio al centro,infornando a 180 gradi fino a doratura.
Grazie Fedeeeeeee.... ;-)))).
Con questa ricetta partecipo al contest di:

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDmqcm_f74buhkxFKb73s3JMZ_5HcD0aVJORF-UktJD88AfTH0ML-V3GEbGsHScrJyUPOsG6S3sOBjddCjOT-hmrA3Dzz_KY763Tpzx9Uj_T-03DYQUIjBpNRXjtvJ3KOIBTg_EQxMgK4/s1600/I+Love+logo.jpg

Eccola qua' nonostante le vostre spiegazioni nn ci riesco, se clicco sull'immagine quando vado a modificare il post nn mi si apre ne' mi fa'inserire il link...uffolina e poi faccio doppia figura xche' nell'altro post del "pane ceciaro"ho messo il l'immagine col link inserito senza nemmeno rendermene conto....come dice mio marito "sei un caso disperato!!!!" ahahahah

BRUSCHETTA GODURIOSA!!!

Le bruschette, buone sempre d'estate e d'inverno dai mille gusti e mille colori!! sono sempre generose nell'accontentare i gusti di tutti e anche le tasche visto che svuotano sempre il frigorifero di tante piccole porzioni che vagano...
Nella mia,una delle tante ho messo: maionese,peperoni,cubetti di hamburgeer e due anelli di cipolla...uno spettacolo!!!!
Con questa prelibatezza vorrei partecipare al contest di:

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlYd81EY-vBzp42onP6T1MjqasIIhCVfLXkc1QKF-bBXPcSWOyWLiLugt7GSU_SpAWi3whkGe2kL8-oxSz_e4L0ARBVY3285u4GIDEOIqpfk5A2kjiUrPdchzizeIRFqfTK6Eyusf27Hs/s1600/25092011+022.jpg

PERDONATEMI MA NN SO' ANCORA COME SI FA' A METTERE IL LINK DENTRO ALL'IMMAGINE,CHE CAPA TOSTA EH???

RISOTTO SALSICCIA,PISELLI E PACHINO

Avevo preparato del roasbeef con i piselli,i miei ometti magiano la ciccia e lasciano sempre i piselli allora,visto che nn si butta via nulla gli ho detto:"domani ve li rifilo in un bel risotto!"e gia' le loro espressioni sono cambiate in meglio.
Nn so' da voi ma in casa mia i piselli da soli,come contorno nn vanno un gran che dicono che sono dolci e uffolina,a me piacciono tantissimo!!!!
Come sapete io con le dosi sono messa malissimo ma ora tento di regolarmi ma nn a grammi,vi prego xdonatemi e abbiate pieta' di me!!!
ps:quelle poche ricette che scrivo precisissime a grammi (apparte dei dolci)e' solo xche' le ho scritte e quindi le ricopio,quando cucino,nn apro il mio libro delle ricette(iniziato in tenera eta',intorno ai 15 anni)ma vado a occhio,a pugni e cucchiai xche' quando si hanno 150 persone in sala che aspettano i tuoi piatti nn si ha tempo di usare la bilancia!!!ed e' x questo che ho xso il vizio di pesare...
ingredienti x 4 persone:
400gr di riso x risotti,
3 salsicce,
almeno 8 cucchiai di piselli (se vi piacciono anche di piu'),
15 pachino,
zafferano 3 bustine,
cipollina(se lo avete lo scalogno),
brodo o dado.
Imbiondire lo scalogno nell'olio extr.aggiungere la salsiccia sbriciolata e il riso,far tostare bene e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco secco.
Ed ora gira che ti rigira a mestolate di brodo fino a cottura,qualche minuto prima mettere lo zafferano precedentemente sciolto un qualche cucchiaio di brodo e i pachino.
Mantecare con due belle noci di burro e parmigiano.
BUON APPETITOOOOOO.......
Ps:Questa e' stata una settimana corta (lavorativamente)ed ho notato che erano tutti piu' contenti!! eheheh Con questa ricettina vi auguro BUONA DOMENICA A TUTTI!!!!

PANE CECIARO ;-)

Ho improvvisato questo nome,nn so' se ha un nome ben definito e se lo ha fatemi sapere,scusandomi se ho affeso qualche vecchia tradizione!! Ringrazio Melania di Filonci' x questa ricetta davvero ottima e particolare.
Impastavo incuriosita,annusavo quasto odore speciale ed il risultato e' stato OTTIMO!!!
Ingr.:
300 gr di farina 00 (io uso Il Molino Chiavazza),
200 gr di farina di ceci  (Molino Chiavazza),
6 gr lievoto di birra (io ne ho messo 10),
10 gr di sale (tec-all buonissimo),
250 gr acqua (del mio rubinetto potabile ahahah).
ASciogliere il lievito nell'acqua a temperatura ambiente, impastare tutto lasciando il sale alla fine dopo aver incordato e far raddoppiare.
Reimpastare e dare la forma fino al raddoppio,spennellare con uovo e semi di sesamo,infornare a 180 gradi fino a doratura (con i tempi nn mi so' regloare ma cuoce abbastanza velocemente!)
Con questa ricetta partecipo al contest di:

Aquanto pare ci ho preso il vizio ora...eheheh

Provatelo xche' e' davvero delizioso...grazie Melaniaaaaaaaa...... ;-)))))))

BRUSCHETTA MISTA CON PANE CECIARO(Farina di Ceci):-)

Ho fatto il pane con la farina di ceci e devo dire che e' davvero buono e si mantiene bene!

La ricetta l'ho presa da un amica blogghettara ;-) a cui avevo anche chiesto la durata di questo pane che mi stuzzicava e lei gentilmente mi ha illuminata ma avendo scritto la ricetta su un foglietto vagante (nn so' se c'e' un modo col pc x salvarele in una cartella,se c'e' vi prego spiegatemelo xche' sono sommersa da bigliettini...)nn ricordo il blog da dove l'ho copiata e quindi chiedo umilmente scusa!

Bruschettina semplicissima con maionese insalata e pomodoro,salsiccia e zucchine sott'olio (autoprodotte),su questo pane canta di tutto,il protagonista e' lui nn le farce!!

Allora...con questa brischettina vorrei partecipare al contest di "cucinando e assaggiando" e se ho letto bene,prima la devo postare qui' insieme al suo blog poi prendere il link e mandarlo da lei..boh??? ce la faro'??? chi lo sa'??? ahahahah a volte sono tentata di predere il pc chiuderlo con due fette di salame e mangiarmelo a mo' di panino!!! e cosi'..signori e signore....rullino i tamburi....trrrrrrrrrrrtatata''' ehehehe partecipo al contest diiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii:

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Oddio nn so' inserire il link sull'immagine e per giunta sto' scrivendo bleu e sottolineato! aiutooooo vedete come sono messa????nn lo faccio apposta...faccio molto meglio con le padelle ahahah vi lascio immaginare cosa succede fra un po' quando vado di la' a mettere la mia richiesta!!

Sono le 5 del mattino,nn e' una scusante a cio' che sto' combinando ve l'assicuro farei certi casini anche alle 13 appena alzata eheheh vabe' ci provo!!!

Buon giorno a tutteeeeee ... ;-))))))))

BISCOTTI AL LATTE DELLO ZIO

Li ho chiamati cosi' xche' ho preso la ricettina dallo zio piero che ringrazio vivamente xche' sono buonissimi,ho fatto 2 piccole varianti x necessita':
La prima variante e' che avevo solo mezza dose di ammoniaca che ho compensato con il lievito in polvere,
la seconda variante l'aggiunta di gocce di cioccolato,xche' in casa mia dove vedono cioccolata si tuffano.
Il mio piccolo Danny che nn so' xche' sta' diventando un gatto selvatico eheheh se li porta all'asilo x mangiarli con la sia fidanzata che a quanto pare nn lo bacia piu' in pubblico ma vuole che s'imboschino!!!! ;-) cia' capito tutto!!!!!!!!!!!
Ingr.:1kg di farina,
300 gr zucchero,
250 di latte,
5 uova,
limone gratt (solo la parte gialla),
15 gr,ammoniaca piu' una bustina di livito in polvere,
200 gr olio di semi.
Anche nel procedimento ho velocizzato,lui e' professionalissimo ma io avevo una gran fretta e allora x velocizzare che si fa'??? si mettono tutti gli ingredienti nella planetaria e si avvia!!! ;-)))
Solo alla fine metto la cioccolata a scaglie e miscelo a mano,trasferire tutto in una sacca e fare dei bastoncini su una teglia con carta da forno e cuocere a 180 gradi fino a doratura,nn devono essere troppo marroncini....e pappate!!!!!

NUOVA COLLABORAZIONE!!!

Ieri mi e' arrivato un pacco,ma nn un semplice pacco(questo prodotto mi piace cosi' tanto che adoro anche la scatola),la professionalita' e la passione nel fare bene il proprio lavoro si vede nel dettaglio,nella confezzione e nn vedo l'ora di iniziare a spadellare questa SIGNORA PASTA.
Quando l'ho aperto mi sono messa a ridere (anche questo fa' farte del dettaglio,c'e' stata anche la battuta!!)c'era una busta insieme ai depliant la apro e tiro fuori un biglietto con scritto a penna "buon divertimento"(che ho fotografato ma che nn mi carica la foto.Spero tanto che chi ha scritto quel biglietto passi di qua' a leggere,vorrei sapesse che e' stato un bel gesto,simpatico...nn so' forse mi sbaglio ma la testa mi dice che puo' essere solo una donna!!!che ringrazio tantissimo xche' mi e' piaciuto da morire,in quell'attimo ridevamo tutti..anche mia mamma si e' fatta una risata(ultimamente vederla sorridere e' un miracolo!)...presto ne vedrete delle belle con questa pasta ve lo garantisco!!!!!

OMELETTES CON I CARCIOFINI

Nn serve che metto gli ingredienti,normalissime uova battute con sale e pepe nulla di piu'.

Ovviamente anche loro si possono aromatizzare al prezzemolo,rosmarino,salvia...sbizzarritevi ma attenzione a fare una farcia abbinata all'aroma.

Le ho fatte con delle semplicissime sottilette(serata di cena veloce,ma che piace sempre a tutti),fare dell frittatine monoporzione sottili e appena si girano si aggiunge il formaggio e si piegano,formaggio e p.cotto,si possono fare ai funghi,coppa e scamorza...chi piu' ne ha piu' ne metta!!!

Veloci,pratiche...facilissime e si pappa subito!!!!! ;-)

VISIONE PARADISIACA!!!!!!

Ecco cosa mi ha portato oggi mia cognata,per me UNA VISIONA PARADISIACA!!!

Nn li compro mai xche' me li mangio tutti in un colpo dopo cena,infatti ora sono nella mia pancia eheheh tutti tutti....ma esiste una cosa piu' buona di questa??? certo che esiste:I FICHI!!!!!!!!

Chi mi conosce sa' il mio debole x questi frutti che nn oso farci nulla ma mangiarli cosi',facendone delle vere scorpacciate ma ormai da anni quando mi portano i fichi ho sempre lo stesso pensiero,dolce e maliconico,il mio cuore va' a mio suocero che e' lassu' fra gli angeli xche' lui era un angelo!!!!

Sentivo suonare il campanello,aprivo la porta e lui era li' davanti con il fiatone(xche' aveva fatto le scale)con un secchio,quelli della vernice...enorme!,pieno di "fillaccia'"cosi' si chiamano qui' e mi diceva in diletto:"so' purtate li fillaccia' a'la mi' frichina" traduco:"ho portato i fichi alla mia bambina" essi' lui mi chiamava cosi'!!!

Un uomo piccolino,di una calma spaventosa,un angelo davvero e mi sento quasi in colpa a dire che voglio bene a lui quanto ne voglio a mio padre xche' mi ha voluto un gran bene l'ho amato tanto!!!

Quando mangio i fichi tutti gli anni penso a lui,ne portava a tonnellate eheheh e mentre li mangio col pensiero gli dico :"papa' i tuoi erano piu' buoni!!!"

Mi manca molto e lo penso spesso,vuoi xche' abitava sotto al mio appartamento,vuoi xche' era impossibile nn volergli bene vuoi xche' lo meritava!!!!

Ovviamente mi ricopriva anche di questi.....scusate ma nn riesco a scrivere il nome,mi fa' impressione!!! ;-)) e questo post e' dedicato a lui e gli scrivo :" papa' li ho mangiati tutti e lo sai ma.....ERANO PIU' BUONI I TUOI ANGELO MIO!!!"

TORTA A LIBRO "BIBBIA"

Il nostro "prete di fiducia" sta' x costruire la sua chiesa e come tradizione vuole si fa' festa x il posizionamento della prima pietra.

E dopo aver preparato i varii ordini dei parrocchiani x fare festa...mangiucchiando....ho detto:"al dolce ci penso io!"Questa torta mi ha fatto una gran propaganda eheheh ;-) peccato che nessuno e' riuscito a fare il bis ma tutti ci hanno provato!!! ripieno chiaro ai frutti di bosco UNA DELIZIA!!!!

Il Vescovo al suo taglio disse:" e' un peccato tagliare questo capolavoro" mannaggia io nn c'erooooooooooooooo ero andata a dormire mostruosamente tardi e mia mamma ha voluto che dormissi qualche ora in piu'!!! porca puzzolina....mi devono far avere le foto del Vescovo che taglia e mangiucchia anche lui...le postero'!

CALCIONETTI ABRUZZESI MODIFICATI

Modificati xche' nel ripieno ci sono le castagne, c'e' anche chi li fa' col cacao e il liquore...io x ora li ho fatti di ricotta e x natale nn manchero' a farli di castagne,postando tutto!;-)

In dialetto li chiamiamo "li' cag nitt" in italiano presumo si chiamino calcionetti ma nn vi garantisco nulla.

Ingr.x la sfoglia:

1kg di farina,

2 uova intere,

1 bicchiere d'olio d'oliva,

1 bicchiere di vino bianco secco,

1 bicchiere d'acqua.

Ingr. x la farcia:

600 gr di ricotta mista bella fresca,

140 gr di zucchero,

cannella qb,

gocce di cioccolato qb,

buccia di limone gratt (solo la parte gialla).

Impastare la sfoglia e farla riposare qualche ora in frigorifero, impastare x bene tutti glin ingredienti della farcia aggiungendo le gocce di cioccolato solo alla fine.

Fare la sfoglia moooolto sottile (all'ultimo punto della macchinetta della pasta) chiudere e friggere, si fa' prima a farli che a spiegarli no???

Mmmmm la prossima settimana li voglio rifare, in casa tutti mi hanno abbracciata x gli apprezzamenti e il mio piccolo ha detto il suo " booooooono" che e' sempre una garanzia!!!

TORTA DI COMPLEANNO

Com'e' che si dice? il calzolaio va' sempre con le scarpe rotte...i proverbi nn sbagliano mai!!!

Questa e' la torta di compleanno del mio adorato maritozzo fatta in 30 minuti x la grande mancanza...(indovinate un po'?) di tempo!!!!

Avevo della sfoglia, ma nn mi bastava x fare una millefoglie al limone, avevo anche del pan di spagna, ma anche questo nn mi bastava x fare una torta completa (lo faccio tutti i gg fresco x i diplomatici commissionati) e allora ho dovuto adattare con cio' che c'era...strato di sfoglia, crema chantilly, pandi spagna bagnato con la mia bagna speciale alla cannella,altra crema e chiusura con la pasta di zucchero!

I suoi 42 anni, decorazioni che facevo cosi' a 12 anni ma ero talmente stanca (erano le 6 del mattino, dopo una notte a dire poco tumultuosa) PERO'..PERO'..PERO'...era buonissima che lui ha fatto il tris!!!!

AUGURI AMORE MIO!!!!!!!(Cerco di riprendere punti eheheheh)

BENTORNATO BLOG!!!!!!!!!!!!!!

Nn immaginate QUANTO posso essere felice!!! E vi assicuro e' un peiodo della mia vita molto complicato, fra la morte di mio fratello,mia madre che ora vive con noi e come potete immaginare i due lati della medaglia...io mi trovo immezzo a tutti!!
Ieri sera mentre ero sul mio blog....ad un tratto nn andava allora chiudo, riapro e mi trovo l'amara sorpresa di leggere...blog rimosso!!!! Vi lascio immaginare il panico,e subito ho mandato e-mail a tutte voi che,lasciatevelo dire, siete state eccezzionali a dire poco.
Mi avete incoraggiata,sostenuta,consolata e soprattutto aiutata!!! Fatto sta' che ero qui' e dopo 2 ore di cliccare e cercare una soluzione vedo la scritta di tanti post...clicco li' sopra e mi si RIAPRE IL BLOG!!!!!!!!!!!!!!
Nn ho parole x dirvi grazieeeeeee xo' ragazze dobbiamo vedere cosa sta' succedendo, un amica (la mia cara Lia)mi ha mandato in un blog dove ho trovato scritto che e' una questione di registrazione di testata ora sono troppo contenta x andarlo a ricercare al piu' presto lo posto,teniamoci informate!!!! e.................GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE..............

LOMBATINA ALL'ACETO BALSAMICO RUCOLA E PECORINO

Un altro cavallo di battaglia, veloce e moooooolto gustoso!!!
Ho fatto soffriggere mezza cipolla nell'olio extr app dorata metto le lombatine gia' salate e pepate e le faccio dorare bene da entrambi i lati ed ora arriva lui!!! il protagonista di questo piatto....signori e signoreeeeee l'ACETO BALSAMICOOOO eheheheh la quantita'? Per questo piatto occorre una bella padella antiaderente larga, in modo che le lombatine nn accavallino quindi l'aceto deve arrivare al max alla meta' della lombatina...e lasciarlo andare a fiamma vivace fino a che nn si rintringe,fa' una cremina deliziosa!!!
Adagiare della rucola NN condita, aggiungere delle cucchiaiate della salsa che "bolle in pentola" adagiarci le lombatine e sopra una bella scaglieggiata di pecorino romano oppure parmigiano, qualche pachino x colorare e xche' no anche x gustare....fatemi sapere quando le fate!!!!!

FAGOTTINI INTEGRALI SALATI

Ho prepararto della pasta sfoglia integrale commissionata, sono una di quelle persone che ama mangiare e mangiare bene senza nulla togliere a chi ama l'integrale (che a mio avviso e' solo un abitudine) adoro le prelibatezze e piu' fanno male al mio fagato che sventola bandiera bianca piu' mi piacciono!;-).
Da ragazza ricordo che x un periodo mangiavo solo pane integrale e dopo tempo quello bianco nn mi piaceva piu'...ho voluto provare questi fagottini che hanno un sapore rustico iniziale e delicato all'arrivo del ripieno, niente male davvero.
Ho fatto dei triangolini come x i cornettini e invece di andare dritti come si fa' x i cornettini sono andata di lato chiudendo il lembo sotto, nel ripieno ho messo del p.cotto e mozzarella, in altri funghi e gorgonzola,spinaci e mozzarella....io che nn sono una salutarista appena rifaro' la sfoglia integrale li rifo'!!! eheheh
Eccoli qui' appena sfornati: