CHIESA DI ZUCCHERO

E.....niente niente mio marito ha ragione quando mi dice che me le vado cercando!!!! nn ho tampo x me e mi metto a fare questi regali cosi' lunghi e mooolto lavorati...corro dal mio piccolo le commento dopo se riesco x ora ditemi voi cosa ne pensate!!!!! baciooooooooooooooooooooo

Per la ghiaccia:

2 albumi (74 gr circa),

500 gr di zucchero a velo.

1/2 cucchiaino di succo di limone.

Passare al setaccio lo zucchero a velo e montarlo bene con gli albumi fino a che nn diventa bello "colloso" io lo faccio montare almeno 8 minuti solo alla fine aggiungere il succo di limone.

Conservare fuori dal frigorifero, d'inverno si mantiene anche 2 settimane!!!!

Con questa dose vi auguro buon lavoroooo xche' se volete fare una cosa del genere ci vuole proprio!!! ehehehe

Con questa impresa partecipo al contest di:

e anche al contest di:

anche qui:

x finire in bellezza anche qui:

NUOVA COLLABORAZIONE

Che dire....x Natale mi son arrivati molti regalini hihihihihi.... appena li ho assaggiati mi e' venuta in mente x prima cosa la frutta!!!! Da provare a fare degli abbinamenti al piu' presto....

http://www.grok.it/it/http://www.grok.it/it/

INDOVINA INDOVINELLO...COSA STO' FACENDO????

INDOVINA INDOVINELLO...EHEHEHEHEH

Chi indovina cosa sto' facendo con l'indizio di questa fotografia...vincera' la ricetta mandata da generazione in generazione ed e' buonissimaaaaaa anche xche' quando si comprano costano un occhio della testa mentre cosi'....OPS!!!!! ho dato un indizio!!!! che faccio lo cancello???? naaaaaaaaa..... ;-)))

nn ci fate caso sto' matta!!!!

Ma l'indovinello resta vediamo chi ha piu' occhio!!!!!

L'ALBERO DELL'EVENTO BISCOTTATO

Ora capirete, man mano che postero', il perche' della mia assenza...l'albero dell'evento!!! Tutti lo chiamano "avvento" a me nn piace nn so' xche'...a dir la verita' questo e' il secondo, il primo era di gran lunga piu' bello, tutto colorato dai miei figli con scarabocchi di mille colori, ci siamo divertiti a farlo e su ogni picco dell'albero scrivevamo il nome di una persona cui vogliamo bene, abbiamo fatto i biscotti (anche quelli fatti insieme) e ci siamo resi conto che era troppo piccolo MANNAGGIAAAA  allora veloce veloce s'e' fatto questo!!!

Ormai e' quasi vuoto, ogni sera dopo cena il piccolo prende la bustina con 2 biscotti e se la pappa col fratello, e' stato bello....il prossimo Natale voglio rifarlo ma con piu' anticipo xche' appena l'abbiamo appeso si son mangiati (tutti contenti) 3 bustine visto che era il 3 Dicembre!!!! ;-)))

IL CONIGLIETTO

L'ELBERELLO

L'ORSACCHIOTTO

LA PAPERELLA

LA FARFALLA

LA STAR ahahahah gli piace proprio preparare e fare...in frigo ha sempre la sua palla di pasta x la pizza (che io di notte cambio puntualmente con una fresca) cosi' mentre io lavoro lui lavora con me!

Il grande mi ha fregata cancellando di nascosto le sue foto mentre fa' i biscotti e colora l'albero, 14 anni nn si vuole far vedere...l'adolescenza che lo rende a volte intrattabile ed altre cosi' vulnerabile, spero solo di avere tanta pazienza xche' a volte divento adolescente anch'io!!!! ;-))))

LA MANINA DELLO CHEF!

NUOVA COLLABORAZIONE

Quando ho aperto il pacco ho detto:" GNAMMEEEE" sono a dir poco deliziosi e gia' sono all'opera con un pane ai cereali da abbinare a questa delizia!!!!!

Ringrazio vivamente l'azienda e anche il maritozzo ringrazia caldamente...e' un amante di salumi di prima scelta (chiamatelo scemo lui!!!)ahahahah

A me e' arrivato questo

UNO SPETTACOLO EH?????

Appena e' pronto il pane posto tutto!!!!!

BACIO A TUTTEEEEEE!!!!!!!!!!!!! ;-))))

NUOVA COLLABORAZIONE

Mi scuso anticipatamente con questa magnifica azienda che mi ha lusingata di cotanta bonta' per il ritardo nel pubblicizzare il suo prodotto, la connessione ed i mille impegni mi hanno tenuta lontana dal pc.....
Ecco qui' sotto ci sono molteplici ricette da fare con questa delizia aromatica e le voglio sperimentare tutte, tanto i biscotti al WIN CHEF nn si mangiano solo a Natale giusto???? ho gia' delle idee in testa di come utilizzare questo prodotto ma iul problema e' sempre il fattore tempo ma nn demordo perche' io mi scrivo tutto tutto!!!! ehehehehehe

 

TORTA DI COMPLEANNO

Nn immaginate quanto mi dispiace questa mia assenza, dovuta ad una connessione pietosa risolta da mio figlio (eggia' ormai e' lui che m'insegna le cose) prendendo un apparecchio che nn so' nemmeno come si chiama!!!

Quindi ora con la connessione dovrebbe essere tutto ok ma il problema TEMPO e' sempre piu' grande, con le feste si sa' il lavoro aumenta, gli addobbi x la casa...i figli che scrivono a babbo Natale e tu mamma pensi : "mi ci vuole il mutuo!!!!" eheheheh

Mi mancate tanto e mentre lavoro da lontano guardo il pc dicendogli (io parlo col pc vi rendete conto????):" finisco questo poi arrivo e posto....finisco quest'altro e.....nn riesco porca puzzolina!!!!

Vi lascio questa torta di compleanno e x chi vuole le ricette del pan di spagna ecc...ecc...tranquille ho fotografato tutto e postero' tutto nei prossimi post!!!!

Vi ringrazio a tutte delle vostre visite, mi hanno riempito il cuore di gioia, nn potevo passare da voi e voi siete passate ugualmente da me......un bacio a tutte ;-))))

FOCACCIA STRAVELOCE

Un tentativo e se nn ricordo male preso da filonci con il quale(sempre se nn ricordo male...la vecchiaiaaa) le dissi che avevo provato la sua ricetta e che l'avevo abbreviata e resa ancora piu' comoda di quanto lo era da lei....una focaccia pane eccezzionale x quando nn si ha tempo,pratica e velocissima!

Ingr.:

500 gr di farina 00 (Rosignoli)piu' 2 cucchiai,

370 di acqua tiepida,

1/2 cubetto di lievito di birra,

1 cucchiaino e mezzo di sale,

1 cucchiaino di miele.

Impastare tutto lasciando solo alla fine il sale,rovesciare l'impasto in una teglia con carta da forno o vassoio oleato, l'impasto risultera' morbidissimo, con un cucchiaio stenderlo uniformemente e mettere sopra abbondante farina far lievitare 1 ora e mezza coperto in luogo tiepido.

Prima di infornare fare dei buchi con le dita e versare dell'acqua e olio fino a riempirli e del sale grosso...la prossima volta vorrei aggiungere della cipolla sottile che secondo me ci cantaaaa infornare a 180 gradi fino a cottura.

E' davvero pratica,si fa' pfraticamente da sola ed e' buonissima,senza contare che mantiene bene,queste sono quelle soluzioni di quando si resta senza pane e nn si puo' o nn si vuole uscire!!! provate e poi mi direte....

CANTUCCI AL CIOCCOLATO

Sono una vera delizia,anche ora mi scuso con chi ha gia' fatto questa ricetta ma anche questo foglietto e' volato se mi fate un fischio aggiungo tutto sul post....

Ingredienti x la frolla al cioccolato:

250 gr di farina 00 (Molino Rosignoli),

150 gr di cacao,

150 di burro,

120 di zucchero,

2 uova intere e 1 tuorlo,

1/2 bustina di lievito (aggiunta da me).

Impastare a far riposare in frigorifero almeno mezz'ora minimo, tirare fuori e aggiungere 150 gr di mandorle tostate fare dei filoncini appiattiti e infornare a 180 gradi x dieci minuti.

Taglio trasversale quando sono tiepidi e tortarli qualche minuto x lato in forno...

NN ARRIVANO NEMMENO AL PORTABISCOTTI!!! La prox volta che li faccio meta' li faccio vedere e meta' li nascondo x il gg dopo...ahahahah

PANINI PER HAMBURGEER

Una ricetta deliziosa e mi scuso se nn scrivo dove l'ho copiata ma il mio foglietto e' volato via e meno male dopo averla copiata sul mio libro di ricette testate!!

Sono una vera delizia nulla a che vedere con quelli comprati, i giudici di casa hanno dato l'ok quindi mai piu' serata di hamburgeer senza di loro....

Ingr.:

455 gr di farina (Molino Chiavazza),

20 gr di strutto,

40 gr di zucchero,

1 uovo,

170 ml di acqua tiepida,

1 cucchiaino e 1/4 di sale,

25 gr di lievito di birra.

semi di sesamo e uova x spennellare e decorare.

Sciogliere il lievito nellacqua calda, impastare tutto alternado e lasciando alla fine il sale e lo strutto e far lievitare 1 ora e mezza.

Sgonfiare e senza reimpastare formare 8 palline leggermente appiattite e far lievitare in teglia 1 ora al caldo coperti.

Spennellare con l'uovo battuto, mettere i semi di sesamo.....

 e infornare a 180 gradi fino a cottura...ecco come li ho farciti....

ed il mio piccolo Amore che apprezza molto...

scusate x le foto in movimento ma nn si ferma maiiiiiiiiiiii ahahahah e' figlio della mamma!!!! ;-))))))))

BRIOSCINE BICOLORE

Per questa ricetta devo ringraziare Federica di "la cucina di Federica" dove ogni ricetta e' davvero una certezza...

Ingr.lievitino:

20 gr lievito di birra,

1 cucchiaino di miele,

100 gr di farina (meta' manitoba Rosignoli),

75 gr.di latte.

Fare lievitare 45 minuti poi si aggiunge:

130 gr di zucchero,

500 gr di farina (meta' manitoba Rosignoli),

60 gr di burro morbido,

240 gr di latte,

10 gr di sale,

2 cucchiai di succo di limone,

30 gr.di cacao(solo dopo aver impastato e diviso l'impasto in 2).

S'impasta alternando gli ingredienti solidi e i liquidi fatti ben assorbire ad ogni inserimento,lasciare sempre x ultimo il sale e il burro solo dopo aver incordato.

Si divide l'impasto in 2 e uno si colora col cacao, fare 2 cerchi (io faccio i rettangoli) e adagiare la parte al cacao sopra la parte bianca premendo delicatamente,tagliare dei triangoli spennellarli con il latte e mettere a lievitare cosi':

BELLI EH???

Far lievitare un ora e mezza circa se e' freddino anche 2 ore,infornare a 200 gradi x 10/12 minuti.

I miei si sono cotti un po' troppo quindi x il mio megaforno bastano 10 minuti eheheh sono buonissimi....grazie Federica!!!!